아이콘 | 아이템 | 설명 |
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가람 마사라 향신료 | 인도 특유의 향신료를 혼합한 것. 혼합하는 비율은 비밀리에 전해짐. | |
가르다몬 향신료 | 인도 주변에서 재배된다. 재배가 어려워서 고가. | |
계피 향신료 | 인도 원산의 향신료. 사과 등 단것에 잘 맞는다. | |
고추 향신료 | 남미 원산의 자극적인 매운맛을 특징으로 하는 식물의 열매. | |
깨 향신료 | 아프리카북부 원산 대량의 유지를 포함하여 맛도 좋다. | |
딜 향신료 | 유럽에서 널리 사용되는 강한 향미가 있는 향초. | |
레몬글래스 향신료 | 동남아시아 원산. 보리의 일종이지만 레몬과 같은 향기가 난다. | |
로즈마리 향신료 | 코를 찌르는 향기가 나는 향초. 고기 냄새를 제거하는 데 좋다. | |
마늘 향신료 | 고대 그리스나 이집트에서도 사용된 향초. 냄새가 강하다. | |
마스타드 [1] 향신료 | 전세계에서 재배되는 매운 맛이 강한 향신료. | |
메이스 향신료 | 육두구 씨의 껍질을 건조시킨 향신료.우아한 향기가 난다. | |
민트 향신료 | 휘발성의 상큼한 향기를 지니고 있는 향초. 튼튼하여 재배가 쉽다. | |
바닐라 향신료 | 남미대륙원산. 달콤한 향기를 내는 종자를 잘게 썰어서 사용. | |
바질 향신료 | 열대 원산의 향초. 굉장히 좋다. 향기가 나고 요리에 사용한다. | |
베르가못 [1] 향신료 | 과일껍질을 건조시켜 사용. 레몬보다 달콤한 향기가 난다. | |
사프란 향신료 | 사프란의 암술을 말린 것. 굉장히 고가인 향신료. | |
산초 향신료 | 동아시아 원산의 향신료 독특하게 강한 향기가 난다. | |
산초씨 향신료 | 중국 특유의 독특한 매운 맛과 향미를 지니고 있는 과실 | |
샐러리 향신료 | 향신료로서는 씨를 사용한다. 줄기와 잎은 생식으로 한다. | |
생강 향신료 | 인도 원산의 향신료. 어패류의 냄새를 제거하는 데 좋고 차에도 적합하다. | |
스타아니스 향신료 | 중국 원산의 향신료. 중국에서는 팔각이라고 한다. | |
오레가노 향신료 | 향이 강한 향초. 양이나 물고기의 냄새를 제거하는 데 좋다. | |
올스파이스 향신료 | 별칭 피멘트. 크로브,계피, 육두구의 냄새가 난다. | |
월계수 향신료 | 월계수 잎을 건조시킨 것. 약효도 있기 때문에 널리 사용된다. | |
유자 향신료 | 유자. 요리에 향을 낼 때 사용하는 과실. 껍질에서 상큼한 향기가 난다. | |
육두구 향신료 | 동남아시아 원산. 특수한 섬에서만 재배가 되기 때문에 희소. | |
치자나무 향신료 | "동아시아에 서식하는 상록 관목. 주로 하얀 꽃이 피고, 기품 있는 향기를 낸다." | |
커민 향신료 | 인도 주변에서 자주 사용되는 향신료. 고기 냄새의 제거에 좋다. | |
코리안더 향신료 | 유럽이나 인도에서는 열매를 볶아서 사용하며 중국에서는 잎을 사용한다. | |
크로브 향신료 | 동남아시아 원산의 향신료. 특유하게 달콤한 향기가 나며 희소. | |
타임 [1] 향신료 | 잎을 건조시켜 요리에 이용한다. 어패류의 냄새를 제거하는 데 좋다. | |
파란고추 향신료 | 빨갛게 익기 전에 수확된 고추. | |
파셀리 향신료 | 지중해원산의 향초. 상쾌한 향기에 영양분도 풍부. | |
홍두 향신료 | 진저와 비슷한 풍미를 가진다. 위장약도 된다. | |
후추 [1] 향신료 | 인도 원산의 향신료. 육류의 냄새를 억제하는 데 최적. | |
휀넬 향신료 | 물고기에 잘 맞는 향초. 씨를 씹으면 구취를 제거하는 작용이 있다. |
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