아이콘 | 아이템 | 설명 |
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![]() | 가람 마사라 ![]() | 인도 특유의 향신료를 혼합한 것. 혼합하는 비율은 비밀리에 전해짐. |
![]() | 가르다몬 ![]() | 인도 주변에서 재배된다. 재배가 어려워서 고가. |
![]() | 계피 ![]() | 인도 원산의 향신료. 사과 등 단것에 잘 맞는다. |
![]() | 고추 ![]() | 남미 원산의 자극적인 매운맛을 특징으로 하는 식물의 열매. |
![]() | 깨 ![]() | 아프리카북부 원산 대량의 유지를 포함하여 맛도 좋다. |
![]() | 딜 ![]() | 유럽에서 널리 사용되는 강한 향미가 있는 향초. |
![]() | 레몬글래스 ![]() | 동남아시아 원산. 보리의 일종이지만 레몬과 같은 향기가 난다. |
![]() | 로즈마리 ![]() | 코를 찌르는 향기가 나는 향초. 고기 냄새를 제거하는 데 좋다. |
![]() | 마늘 ![]() | 고대 그리스나 이집트에서도 사용된 향초. 냄새가 강하다. |
![]() | 마스타드 [1] ![]() | 전세계에서 재배되는 매운 맛이 강한 향신료. |
![]() | 메이스 ![]() | 육두구 씨의 껍질을 건조시킨 향신료.우아한 향기가 난다. |
![]() | 민트 ![]() | 휘발성의 상큼한 향기를 지니고 있는 향초. 튼튼하여 재배가 쉽다. |
![]() | 바닐라 ![]() | 남미대륙원산. 달콤한 향기를 내는 종자를 잘게 썰어서 사용. |
![]() | 바질 ![]() | 열대 원산의 향초. 굉장히 좋다. 향기가 나고 요리에 사용한다. |
![]() | 베르가못 [1] ![]() | 과일껍질을 건조시켜 사용. 레몬보다 달콤한 향기가 난다. |
![]() | 사프란 ![]() | 사프란의 암술을 말린 것. 굉장히 고가인 향신료. |
![]() | 산초 ![]() | 동아시아 원산의 향신료 독특하게 강한 향기가 난다. |
![]() | 산초씨 ![]() | 중국 특유의 독특한 매운 맛과 향미를 지니고 있는 과실 |
![]() | 샐러리 ![]() | 향신료로서는 씨를 사용한다. 줄기와 잎은 생식으로 한다. |
![]() | 생강 ![]() | 인도 원산의 향신료. 어패류의 냄새를 제거하는 데 좋고 차에도 적합하다. |
![]() | 스타아니스 ![]() | 중국 원산의 향신료. 중국에서는 팔각이라고 한다. |
![]() | 오레가노 ![]() | 향이 강한 향초. 양이나 물고기의 냄새를 제거하는 데 좋다. |
![]() | 올스파이스 ![]() | 별칭 피멘트. 크로브,계피, 육두구의 냄새가 난다. |
![]() | 월계수 ![]() | 월계수 잎을 건조시킨 것. 약효도 있기 때문에 널리 사용된다. |
![]() | 유자 ![]() | 유자. 요리에 향을 낼 때 사용하는 과실. 껍질에서 상큼한 향기가 난다. |
![]() | 육두구 ![]() | 동남아시아 원산. 특수한 섬에서만 재배가 되기 때문에 희소. |
![]() | 치자나무 ![]() | "동아시아에 서식하는 상록 관목. 주로 하얀 꽃이 피고, 기품 있는 향기를 낸다." |
![]() | 커민 ![]() | 인도 주변에서 자주 사용되는 향신료. 고기 냄새의 제거에 좋다. |
![]() | 코리안더 ![]() | 유럽이나 인도에서는 열매를 볶아서 사용하며 중국에서는 잎을 사용한다. |
![]() | 크로브 ![]() | 동남아시아 원산의 향신료. 특유하게 달콤한 향기가 나며 희소. |
![]() | 타임 [1] ![]() | 잎을 건조시켜 요리에 이용한다. 어패류의 냄새를 제거하는 데 좋다. |
![]() | 파란고추 ![]() | 빨갛게 익기 전에 수확된 고추. |
![]() | 파셀리 ![]() | 지중해원산의 향초. 상쾌한 향기에 영양분도 풍부. |
![]() | 홍두 ![]() | 진저와 비슷한 풍미를 가진다. 위장약도 된다. |
![]() | 후추 [1] ![]() | 인도 원산의 향신료. 육류의 냄새를 억제하는 데 최적. |
![]() | 휀넬 ![]() | 물고기에 잘 맞는 향초. 씨를 씹으면 구취를 제거하는 작용이 있다. |
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